Clik here to view.
Jagten på Danmarks luksusfestival: De 3 nominerede er
3 måneders jagt er afsluttet. Vi har spist, drukket og festet os igennem det danske festivallandskab i Jagten på Danmarks luksusfestival! Konkurrencen har været skarp og efter en seriøs omgang votering...
View ArticleClik here to view.
REJSEGUIDE: Ta’ med på fisketur efter verdens bedste jomfruhummere
Er du lige så pjattet med jomfruhummere, som os, så tag med på fisketur i den vestsvenske skærgård efter verdens måske bedste jomfrhuhummere - jeg lover det bliver godt! Artiklen præsenteres i...
View ArticleClik here to view.
REJSEGUIDE: En aften på Skäret som vi sent vil glemme
Vi befinder os stadig i Smögen, på den svenske vestkyst, nord for Gøteborg. Vi har dykket efter tang. Vi har fisket jomfruhummer. Men nu er vi tilbage på hjemmebanen - i en toptunet restaurant med det...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet rødkål à la Gastromand
Til min skræk opdagede jeg, at vi aldrig fik lukket den hellige julecirkel; langtidsstegt and, brunede kartofler, ande-jule-/brun sovs og rødkål! Hvis du lover at holde den for dig selv, skal du få min...
View ArticleClik here to view.
Hasselback kartofler – opskrift på perfekt tilberedte kartofler
Indrømmet, jeg har aldrig været kæmpefan af Hasselback kartofler - jeg kunne simpelthen ikke se lyset. Lige indtil i år, hvor jeg satte mig for at lave de perfekte Hasselback-kartofler! Og jeg tror sgu...
View ArticleClik here to view.
Den perfekte Roastbeef – opskriften du har ledt efter!
Hvad skal vi med en opskrift på noget så kedeligt som roastbeef på Gastromand - tænker du... Jo det skal jeg fortælle dig: Jeg kunne ikke finde opskriften på den perfekte roastbeef på nettet, hvilket...
View ArticleClik here to view.
Beef Wellington à la Gordon Ramsay
Beef Wellingotn er ikke uden grund en vaskeægte klassiker! At kalde Beef Wellington for Fast Food er måske en tilsnigelse, men når de først har lavet det et par gange, sidder det i fingrene. Opdateret...
View ArticleClik here to view.
Nytår: Stegte kammuslinger og jomfruhummere med selleripuré og citroncreme
I sidste uge fik I opskriften på snacks fra nytårsaften, så hvad er mere naturligt end at fortsætte med forretten: Stegte kammuslinger og jomfruhummere med selleripuré, citroncreme, nødder, brunet smør...
View ArticleClik here to view.
Chili con Carne – den ultimative opskrift
Efter at have cravet en Chili con carne, som jeg så den første dag på Skanderborg festivalen, skulle den endelig afprøves på festivalens sidste dag - troede jeg! Chili con carne tager tid og derfor...
View ArticleClik here to view.
20 suveræne opskrifter til påskefrokosten!
I anledningen af påsken, som står for døren, har vi støvsuget blogland for friske bud på opskrifter til den opdaterede påskefrokost - det, synes vi selv, der er kommet en fræk lille opskriftssamling...
View ArticleClik here to view.
Bløde og søde løg – luksus med kun 3 ingredienser
Bløde løg er ikke en klassiker uden grund. Sødmen fra de nænsomt tilberedte løg, kombineret med en let bitterhed er og bliver en perfekt tilføjelse til langt de fleste retter. Normalt laves bløde løg...
View ArticleClik here to view.
Sønderjydens suveræne opskrift på solæg
Eksilsønderjyden har fødselsdag og bliver gud ved hvor gammel! Og det var altså vores clue til at dele en af de mest populære opskrifter fra #onebooktorulethemall med jer. Når nu to ud af tre...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet æggesalat på 15 min. – den eneste opskrift du behøver
Påsken og dens mange påskefrokoster er lige om hjørnet. Du har formentlig smagt den færdiglavede udgave fra Gråsten eller K-salat, men det tager kun 15 min. at lave din æggesalat og så har tilmed...
View ArticleClik here to view.
PÅSKE-PODCASTS: 3 Gastromand-favoritter til din øregang
Podcast-mediet er kommet for at blive og vi har alle vores personlige favoritter. Vi løber en ekstra km. på løbeturen, kører en omvej hjem fra arbejde, cykler langsommere, ja vi støvsuger måske endda...
View ArticleClik here to view.
Deviled Eggs – en perfekt pleaser på påskebordet
Det er efterhånden lykkedes at udbrede kendskabet, men ikke alle er lige så vilde med de sønderjyske solæg, som de sønderjyske gastromænd. Her kommer Deviled Eggs ind i billedet, som en vaskeægte...
View ArticleClik here to view.
RESTAURANT ALIMENTUM: Aalborgs lille ny – med den STORE fremtid
Det er efterhånden overflødigt at skrive, at restaurantscenen i Aalborg boomer. Ikke desto mindre dukker den ene spændende restaurant efter den anden op i det Aalborgensiske bybillede - seneste skud...
View ArticleClik here to view.
Opskrift: Lobsterrolls – flabet luksus-fastfood med hummer
På Gastromand er Lobsterroll den perfekte Super Bowl snack! - men den holder hele året rundt, så længe du kan få fat på en god hummer... Som altid til Super Bowl er fingerfood et hit, da maden ofte...
View ArticleClik here to view.
Pulled Pork Burger – den ultimative grillopskrift
Opskriften har næsten mytisk status i grillkredse, og når man først har lavet og smagt pulled pork ved man hvorfor! Pulled pork er grillopskriften over alle grillopskrifter! Prøv også: Pulled Beef...
View ArticleClik here to view.
Stegt flæsk med persillesovs – Danmarks nationalret
Selv kunne vi ikke vælge, men der var der 66.000 danskere der godt kunne. Af disse stemte mere end 40% på Stegt flæsk med persillesovs og Danmark har ikke overraskende fået en nationalret baseret på...
View ArticleClik here to view.
Nye danske kartofler – sådan koger du de små guldklumper
Findes der noget mere dansk end nye danske kartofler. Hvis du har det ligesom mig, vækker de små guldklumper bunkevis af sommerminder. Men med så mange andre råvarer, skal de nye danske kartofler skal...
View Article